Ilchester — британські сири з оригінальними смаками
Ilchester розкриває британську сирну культуру через незвичні смакові поєднання та різні формати. Від сирів із пивом до Wensleydale з журавлиною — колекція створена для сирної тарілки, закусок і гастрономічних експериментів.
Історія Ilchester почалася 1962 року в графстві Сомерсет, коли Кен Сітон створив сир із додаванням англійського елю. Beer Cheese став відправною точкою для спеціалізації бренду на британських сирах із додатковими інгредієнтами, спеціями та смаковими поєднаннями.
Асортимент Ilchester виходить за межі одного стилю: традиційні британські сири отримують новий характер завдяки фруктам, спеціям та іншим інгредієнтам. Wensleydale з журавлиною поєднує молочний профіль із фруктовою кислинкою, а інші різновиди відкривають більш пряні й насичені напрямки. Їх подають на сирній тарілці, з крекерами та фруктами, використовують у сендвічах і закусках.
Ilchester займає окреме місце в сучасній британській сирній культурі завдяки спеціалізації на flavoured cheese — сирах, смак яких розширюють додатковими компонентами. У Cheese Map™ бренд формує англійську колекцію, де класичні сирні стилі можна відкривати через незвичні гастрономічні поєднання.
