Biraghi — італійські сири та молочні спеціалітети з П’ємонту
Biraghi розкриває сирний П’ємонт через різні текстури — від твердого Gran Biraghi до вершкової Gorgonzola DOP і свіжої Ricotta. Колекція охоплює сири для дегустації, закусок, пасти, різото та щоденної італійської кухні.
Історія Biraghi почалася 1934 року в Cavallermaggiore, у П’ємонті, де й сьогодні зосереджене виробництво компанії. Центральне місце в асортименті посідає твердий Gran Biraghi, поряд із яким виробляють Gorgonzola DOP, Ricotta, вершкове масло та інші молочні спеціалітети з виразною італійською ідентичністю.
Gran Biraghi має щільну текстуру й насичений сирний смак та випускається шматками, кубиками Biraghini, тертим і тонкими пелюстками Petali. Його додають до пасти, різото, супів, салатів і карпачо або подають як закуску. Gorgonzola DOP відкриває м’якший вершково-пікантний напрям колекції, а Ricotta — свіжий і делікатний.
Biraghi представляє П’ємонт не одним типом сиру, а різними продуктами та форматами для італійської кухні. У Cheese Map™ Gran Biraghi формує основу колекції бренду, тоді як Gorgonzola DOP, Ricotta та інші спеціалітети розширюють її від витриманих сирів до м’яких і свіжих текстур.
