Dorblu — німецькі сири з блакитною пліснявою
Dorblu представляє німецьку школу блакитних сирів через вершкову текстуру та виразну, але різну за інтенсивністю пікантність. Classic, Royal Blue і Grand Noir формують колекцію від делікатного смаку до насиченого характеру зрілого блакитного сиру.
Dorblu — німецький бренд блакитних сирів Käserei Champignon, історія сироваріння якого почалася у 1908 році, а виробництво Dorblu пов’язане з Баварією. У Cheese Map™ лінійку представляють Classic, Royal Blue і Grand Noir — сири з коров’ячого молока з різною інтенсивністю смаку, вершковістю та характером блакитної плісняви.
Dorblu Classic має кремову текстуру й делікатно-пікантний смак; Royal Blue розкривається повнішим вершковим профілем і більш виразними пікантними нотами. Grand Noir продовжує лінійку насиченим характером і особливо кремовою текстурою. Dorblu подають на сирній тарілці, додають до салатів і закусок, використовують у соусах, супах, пасті та гарячих стравах.
Dorblu займає власне місце серед німецьких блакитних сирів: це торгова марка Käserei Champignon, а не загальна назва різновиду сиру. У Cheese Map™ бренд формує окрему колекцію з кількома рівнями смакової інтенсивності та доповнює добірку європейських сирів із блакитною пліснявою.
