IGOR — італійська Gorgonzola DOP з П’ємонту
IGOR — сирний бренд із П’ємонту, для якого Gorgonzola DOP стала головною спеціалізацією. Від вершкових і делікатних варіантів до більш зрілих та пікантних — його колекція показує різні характери цього знаменитого італійського сиру.
Історія IGOR почалася 1935 року в Меццомерико, серед пагорбів Новари, де Натале Леонарді виготовляв горгонзолу. Сьогодні справу продовжує четверте покоління родини, а Gorgonzola DOP залишається основою спеціалізації компанії та визначає її місце серед виробників італійських сирів.
У лінійках IGOR можна знайти горгонзолу з різним характером: м’яку й кремову Dolce та більш щільну, зрілу і виразну Piccante. Такий сир доречний на сирній тарілці, з хлібом, грушею чи горіхами, а також у пасті, різото, соусах і гарячих стравах. Докладніше про походження, особливості та різновиди цього сиру — у матеріалі Cheese Map™ «Горгонзола — італійський сир з блакитною пліснявою».
Для IGOR горгонзола — не одна з багатьох категорій, а основа сирної ідентичності бренду та його зв’язку з П’ємонтом. У Cheese Map™ сторінка IGOR збирає продукцію виробника в окрему колекцію, дозволяючи порівняти доступні варіанти Gorgonzola DOP і вибрати сир за характером смаку.
Вид сиру 2
