Igor Gorgonzola Dolce — Сыр с голубой плесенью | Италия | 1 кг

Описание продукта
Igor Gorgonzola Dolce — оригинальный итальянский мягкий сыр с голубой плесенью, произведённый в регионе Пьемонт из пастеризованного коровьего молока. Этот деликатес отличается сливочной структурой, благородной плесенью и деликатным вкусом без излишней остроты. Сыр относится к категории PDO (Denominazione di Origine Protetta), что подтверждает его подлинное происхождение и качество.

Вкус и текстура
Сливочно-молочный вкус с мягкой солоноватой нотой и тонкими грибными оттенками. Текстура бархатистая, кремовая, с мраморными прожилками голубой плесени. Послевкусие — нежное, округлое, с лёгкой сладостью, характерной для стиля Dolce.

Состав и технология
Пастеризованное коровье молоко, соль, ферменты, культура Penicillium roqueforti. Сыр созревает не менее 50 дней, набирая нежность и аромат. Не содержит консервантов и искусственных добавок.

Экспертная оценка
Igor Gorgonzola Dolce — мягкий итальянский шедевр, который раскрывает благородство голубой плесени в самом нежном её выражении.

Преимущества продукта
• Оригинальный итальянский сыр PDO (защищённое происхождение)
• Мягкий, сливочный вкус — без резкости и горечи
• Производится на семейных сыроварнях Igor (Пьемонт)
• Ідеальний для HoReCa, фуршетів і гастро-сетів
• Без консервантов і штучних ароматизаторів
• Універсальна подача: нарізка, фуршет, страва, десерт

Как употреблять
• Для сырных тарелок и дегустаций
• Добавляйте в пасту, ризотто, салаты
• Подавайте с мёдом, грушами, инжиром
• Идеален с белыми винами и просекко

Для HoReCa
Igor Gorgonzola Dolce — эталонный сыр для ресторанов и отелей. Удобный весовой формат обеспечивает гибкость порционирования, идеально подходит для буфетов, фуршетов и индивидуальных подач.

Формат и условия продажи
Продукт поставляется весовым (головка ~1 кг). Нарезка производится от 300 г по запросу.
Окончательная сумма счёта может меняться в зависимости от фактического веса нарезки.

FAQ
— Чем отличается Dolce от Piccante?
Dolce — мягче, сливочнее и с более сладким послевкусием.
— Как хранить после нарезки?
В холодильнике при +2…+6°C, не более 7 дней.

Где купить
Купить сыр Igor Gorgonzola Dolce весом около 1 кг (нарезка от 300 г) можно в магазине премиальных сыров Сырная Карта — коллекция итальянских деликатесов для гурманов и профессиональной гастрономии HoReCa.

Слоган бренда
Igor — нежная сторона итальянской горгонзолы.