Igor Gorgonzola Dolce — Сыр с голубой плесенью | Италия | 1 кг

Опис продукту
Igor Gorgonzola Dolce — це м’який італійський сир із блакитною пліснявою, виготовлений у регіоні П’ємонт із пастеризованого коров’ячого молока. Має ніжну вершкову текстуру, м’який смак і благородний аромат. Сир має статус PDO (Denominazione di Origine Protetta), що підтверджує його автентичність і контрольоване походження.

Смак і текстура
Вершковий, делікатний смак із легкою солоністю та молочною солодкістю. Текстура кремова, еластична, з рівномірним візерунком плісняви. Післясмак — м’який, гармонійний, із легким грибним відтінком.

Склад і технологія
Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, фермент, культура Penicillium roqueforti. Витримується щонайменше 50 днів до досягнення характерного аромату та структури. Без консервантів і штучних домішок.

Експертна оцінка
Igor Gorgonzola Dolce — це м’яка сторона Італії, створена для тих, хто цінує гармонійні смаки без гостроти.

Переваги продукту
• Оригінальний італійський сир із захищеним походженням (PDO)
• Ніжний, вершковий смак і легкий аромат плісняви
• Виробництво на сироварнях Igor у П’ємонті
• Ідеальний для HoReCa, дегустацій і фуршетів
• Без консервантів і ароматизаторів
• Універсальний формат подачі — для страв, закусок і десертів

Як споживати
• Для сирних тарілок і гастро-сетів
• Додавайте в пасту, салати, ризото
• Поєднуйте з медом, грушами, вином або інжиром
• Використовуйте для фуршетів і кейтерингу

Для HoReCa
Igor Gorgonzola Dolce — практичний і стабільний продукт для професійної кухні. Ваговий формат забезпечує гнучкість у подачі та контролі собівартості, а ніжний смак підходить для широкого спектра гастрономічних концепцій.

Формат і умови продажу
Сир постачається ваговим, у головках близько 1 кг. Нарізка здійснюється від 300 г.
Кінцева сума рахунку може відрізнятися залежно від фактичної ваги порції.

FAQ
— Чим відрізняється Dolce від Piccante?
Dolce — м’який, ніжний, вершковий, без гостроти.
— Як зберігати після нарізки?
У холодильнику при +2…+6°C до 7 днів.

Де купити
Придбати сир Igor Gorgonzola Dolce (вага ~1 кг, нарізка від 300 г) можна у магазині преміальних сирів Сирна Карта — добірна колекція італійських сирів для гурманів і закладів HoReCa.

Слоган бренду
Igor — ніжність італійської горгонзоли.