Castello Brie 50% — мягкий сыр | Дания | 125 г

Опис продукту
Castello Brie — м’який сир з білою пліснявою, вироблений у Данії за французькою рецептурою. Цей класичний Брі від Castello відрізняється вершковим смаком, який гармонійно поєднується з м’якою текстурою і легкими грибними нотами. Продукт виготовляється з високоякісного пастеризованого молока, що забезпечує ніжність і кремовість сирної маси. Формат 125 г зручний для подачі в ресторанах, для дегустацій та організації сирних сетів.

Смак і текстура
Смак сиру — вершковий, з легким грибним та ореховим післясмаком, з легкою кислинкою. Текстура кремова, а з часом сир стає більш м’яким і текучим. Біла, бархатиста корка, що покриває сир, повністю їстівна і додає йому особливого аромату.

Склад і технологія
Склад: пастеризоване коров’яче молоко, сіль, фермент, молочнокислі культури, пліснява Penicillium camemberti. Без додавання консервантів і штучних ароматизаторів. Вміст жиру — 50 % у сухій речовині. Визріває протягом 4–6 тижнів, що дає можливість сформувати ніжну та ароматну текстуру.

Експертна оцінка
Castello Brie — чудовий вибір для любителів сирів, які шукають м’якість і витонченість смаку.

Переваги продукту
• Преміальний сир з Датської ферми
• Вершковий смак з грибними і ореховими нотками
• Без штучних добавок і консервантів
• Кремова текстура, що тане в роті
• Порція 125 г зручна для HoReCa
• Ідеально поєднується з вином, фруктами та горіхами

Як споживати
• У складі сирних тарілок і дегустацій
• В поєднанні з червоними винами, грушами, горіхами
• У гарячих стравах, соусах та запіканках
• Як частина ресторанних бранчів та гастрономічних сетів
• Як елемент смачних подарунків

Для HoReCa
Castello Brie — зручний для ресторанної подачі завдяки своїй стабільній текстурі та вишуканому смаку. Придатний для холодних і гарячих подач, що робить його універсальним продуктом для професійної кухні.

FAQ
— Чи можна їсти скоринку?
Так, вона натуральна та надає сиру додаткового аромату.
— Як зберігати сир після відкриття?
Зберігати в холодильнику при температурі +2…+6 °C, загорнувши у пергамент або фольгу.

Де купити
Придбати Castello Brie 0.125 кг можна в магазині «Сирна Карта» — преміум-колекція європейських сирів.

Слоган бренду
Castello — гармонія смаку та майстерності.