IGOR — итальянская Gorgonzola DOP из Пьемонта
IGOR — сырный бренд из Пьемонта, для которого Gorgonzola DOP стала главной специализацией. От сливочных и деликатных вариантов до более зрелых и пикантных — его коллекция показывает разные характеры знаменитого итальянского сыра.
История IGOR началась в 1935 году в Меццомерико, среди холмов Новары, где Натале Леонарди производил горгонзолу. Сегодня дело продолжает четвёртое поколение семьи, а Gorgonzola DOP остаётся основой специализации компании и определяет её место среди производителей итальянских сыров.
В линейках IGOR представлена горгонзола с разным характером: мягкая и кремовая Dolce и более плотная, зрелая и выразительная Piccante. Такой сыр уместен на сырной тарелке, с хлебом, грушей или орехами, а также в пасте, ризотто, соусах и горячих блюдах. Подробнее о происхождении, особенностях и разновидностях этого сыра — в материале Cheese Map™ «Горгонзола — итальянский сыр с голубой плесенью».
Для IGOR горгонзола — не одна из многих категорий, а основа сырной идентичности бренда и его связи с Пьемонтом. В Cheese Map™ страница IGOR собирает продукцию производителя в отдельную коллекцию, позволяя сравнить доступные варианты Gorgonzola DOP и выбрать сыр по характеру вкуса.
Вид сыра 2
