Igor Gorgonzola Piccante — сыр выдержанный с голубой плесенью | Италия | 0.15 кг

Описание продукта
Igor Gorgonzola Piccante — это выдержанный итальянский сыр с голубой плесенью, созданный в регионе Пьемонт по традиционной технологии, уходящей корнями в XVII век. Этот сорт обладает более насыщенным, острым и пряным вкусом, чем классическая Dolce, и идеально подойдёт для ценителей ярких гастрономических впечатлений. Бренд Igor известен как хранитель подлинного вкуса горгонзолы с защищённым происхождением PDO (Denominazione di Origine Protetta).

Вкус и текстура
Плотная, но кремовая текстура с выраженными прожилками плесени. Вкус острый, пикантный, со сливочными, грибными и солоноватыми нотами. Послевкусие интенсивное, сложное, с лёгкой сладостью в финале — классика итальянского деликатеса для гурманов.

Состав и технология
Пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент, культура Penicillium roqueforti. Сыр выдерживается не менее 80 дней у природних камерах, де формується щільна текстура, аромат і характерна гострота смаку. Без консервантов и добавок.

Экспертная оценка
Igor Gorgonzola Piccante — символ итальянского ремесленного сыра з характером і глибиною смаку.

Преимущества продукта
• Оригинальный итальянский сыр PDO (Denominazione di Origine Protetta)
• Выдержка не менее 80 дней — насыщенный аромат и вкус
• Производится на семейных сыроварнях Igor в Пьемонте
• Идеален для гастро-сетов, соусов и дегустаций
• Упаковка 0.15 кг — удобна для HoReCa и гурманов
• Без консервантов, барвников и ароматизаторов

Как употреблять
• Для сырных тарелок и дегустаций
• Добавляйте в соусы, пасту, ризотто
• Подавайте с красными винами или портвейном
• Сочетайте с орехами, грушами и инжиром

Для HoReCa
Igor Gorgonzola Piccante — идеальный продукт для шеф-поваров, создающих гастрономические композиции с акцентом на итальянскую классику. Прекрасно подходит для горячих блюд, закусок и сырных сетов. Оптимальный вес и стабильное качество делают его незаменимым на профессиональной кухне.

FAQ
— Чем отличается Gorgonzola Piccante от Dolce?
Piccante — более выдержанная, плотная и острая по вкусу.
— Как хранить после вскрытия?
В холодильнике при +2…+6°C, не более 7 дней.

Где купить
Купить сыр Igor Gorgonzola Piccante 0.15 кг можно в магазине премиальных сыров Сырная Карта — коллекция итальянских деликатесов для гурманов и профессионалов HoReCa.

Слоган бренда
Igor — вкус итальянской силы и зрелости.