Igor Gorgonzola Piccante — сыр с голубой плесенью | Италия | 1 кг

Опис продукту
Igor Gorgonzola Piccante — це витриманий італійський сир із блакитною пліснявою, виготовлений у регіоні П’ємонт із пастеризованого коров’ячого молока. Витримка понад 80 днів надає сиру щільну текстуру, насичений аромат і яскравий пікантний смак. Бренд Igor має статус PDO (Denominazione di Origine Protetta), що гарантує автентичність і високу якість продукту.

Смак і текстура
Текстура щільна, ламка, з рівномірними прожилками благородної плісняви. Смак інтенсивний, гострий, із вершковими, грибними та солонуватими нотами. Післясмак — тривалий, глибокий, із приємною горіховою насолодою.

Склад і технологія
Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, фермент, культура Penicillium roqueforti. Витримується щонайменше 80 днів у природних умовах, де формується характерна структура та аромат. Не містить консервантів і барвників.

Експертна оцінка
Igor Gorgonzola Piccante — сир, у якому італійська сила поєднується з елегантністю смаку.

Переваги продукту
• Італійський сир PDO із захищеним походженням
• Витримка понад 80 днів — виразний аромат і насичений смак
• Виробництво на сироварнях Igor у П’ємонті
• Ідеальний для HoReCa, гастро-сетів і гарячих страв
• Ваговий формат ~1.5 кг, нарізка від 300 г
• Без консервантів і ароматизаторів

Як споживати
• Для сирних тарілок і дегустацій
• Додавайте у пасту, соуси або стейки
• Поєднуйте з червоним вином, медом або грушами
• Використовуйте для запіканок, піци чи закусок

Для HoReCa
Igor Gorgonzola Piccante — професійний продукт для кухарів, які цінують стабільну якість і виразний смак. Щільна структура зручна для подачі в гарячих стравах, фуршетах і гастро-меню. Оптимальний формат дозволяє контролювати порції та собівартість.

Формат і умови продажу
Сир продається ваговим, головка близько 1.5 кг, нарізка від 300 г.
Кінцева вартість рахунку може змінюватися залежно від фактичної ваги порції.

FAQ
— Чим відрізняється Gorgonzola Piccante від Dolce?
Piccante — гостріша, щільніша та більш виразна за смаком.
— Як зберігати після нарізки?
У холодильнику при +2…+6°C, до 7 днів.

Де купити
Придбати сир Igor Gorgonzola Piccante (~1.5 кг, нарізка від 300 г) можна у магазині преміальних сирів Сирна Карта — добірна колекція італійських сирів для гурманів і професійної кухні HoReCa.

Слоган бренду
Igor — італійська сила смаку.