Dorblu Classic — класика німецької сирної культури
Сир з вершковим смаком з легкою пікантністю та делікатним ароматом. Має кремову текстуру з характерними прожилками плісняви та м’яким післясмаком із легкими солонувато-пряними нотами. Контрастує з солодкими та фруктовими компонентами. Підходить навіть тим, хто раніше уникав сирів з пліснявою. Без різкого запаху, характерного для витриманих blue cheese. Повністю готовий до споживання.
Напівтвердий сир Dorblu Classic 50%
Бренд: Käserei Champignon
Тип молока: коров’яче
Жирність: 50%
Країна: Німеччина
Формат: ціла головка
Вага: ~2.5 кг
Продаж: від 300 г
Склад: коров’яче молоко, сіль, закваска, фермент (мікробіальний), культура блакитної плісняви.
Застосування: сирна тарілка, закуски, вершкові соуси та заправки, паста, гастрономічні страви, поєднання з фруктами та вином. Рекомендується подавати при кімнатній температурі.
Переваги: м’який смак, делікатний аромат, кремова текстура, універсальність у використанні, готовий до споживання. Ідеальний для поціновувачів сирів з блакитною пліснявою.
З чим поєднується: груша, мед, волоські горіхи, червоне вино, багет.
Готовий набір для сирної тарілки: Dorblu + горіхи + мед + фрукти + вино + багет.
Спробуйте також більш насичений Dorblu Royal Blue або інтенсивний Grand Noir.
Важливо:
Ваговий товар — мінімальне замовлення від 300 г, точна вага визначається при комплектації.
Dorblu Classic — це втілення німецької точності в гастрономії. Його структура — ніжна, але з упевненим характером, а пліснява створює витончений аромат, що розкривається поступово, мов витримане вино.
Цей сир виробляють за традиційними технологіями з регіону Баварії, де майстри перетворюють звичайне молоко на мистецтво смаку. Dorblu Classic вирізняється помірною солоністю, насиченим ароматом і вершковим післясмаком.
Ідеальний для ресторанних сирних тарілок, соусів до стейків, салатів і винних дегустацій. У HoReCa-сегменті Dorblu Classic — це еталон німецької якості, що додає преміальності кожній подачі.
FAQ:
-
Звідки походить Dorblu Classic?
— Сир виготовляється в Німеччині, у регіоні Баварія, з дотриманням класичних технологій дозрівання плісняви. -
Як поєднувати Dorblu у меню HoReCa?
— З грушами, виноградом, горіхами або білим вином — ідеальний баланс смаку для гастрономічних сетів. -
Чим цей сир вирізняється серед інших блакитних?
— Він має чистий, рівний смак без надмірної гіркоти, що робить його універсальним у кулінарії.
