Džiugas — литовские твёрдые сыры длительной выдержки
Džiugas раскрывает характер литовского твёрдого сыра через время: от более мягкого 12-месячного до концентрированных вкусов длительной выдержки. Разные степени зрелости позволяют выбирать сыр для дегустации, сырной тарелки или гастрономических сочетаний.
Džiugas — литовский твёрдый сыр производителя Žemaitijos Pienas, характер которого определяет длительное созревание. Классическая линейка включает Mild 12, Piquant 18, Delicate 24, Gourmet 36 и Luxurious 48 месяцев, а отдельные версии выдерживаются значительно дольше. По мере созревания вкус становится глубже и концентрированнее.
Молодые Džiugas отличаются более деликатным профилем, тогда как зрелые версии приобретают выраженную пикантность и характерную хрустящую текстуру с кристаллами. Сыр подают самостоятельно и на сырной тарелке; разные выдержки сочетают с виноградом, грушами, сухофруктами, мёдом, миндалём, орехами и инжирным джемом. Džiugas также используют в пасте, салатах и горячих блюдах.
Džiugas занимает заметное место в современной сырной культуре Литвы, где продолжительность созревания превращена в способ раскрыть один сыр на разных стадиях зрелости. В Cheese Map™ бренд формирует отдельную балтийскую коллекцию — от доступных для знакомства выдержек до сыров с глубоким, концентрированным вкусом.
