При кожній дієті для схуднення обмежується калорійність раціону. В зв’язку з цим більшість дозволених продуктів мають низьку або мінімальну місткість жирів – молоковмісні групи також не виключення.

Більшість людей вважають, що вживати сири при схудненні заборонено, тому що ці продукти досить калорійні. Але сири містять багато корисних речовин та білків, до того ж існує безліч нежирних сортів. До вашої уваги – популярні легкі сири, з якими ваше дієтичне меню стане смачнішим та кориснішим.

Топ дієтичних сирів для корисного схуднення

Збалансований раціон потребує контролю над відсотком жирів, але нутрієнт все одно має поступати в організм регулярно та в достатній кількості. Різноманітність їх походження теж вкрай важлива – людина має отримувати як рослинні, так і тваринні жири. Завдяки одному лише сиру ваш раціон збагатиться білками, мінералами, вітамінами та корисними жирами, а самі страви наберуть багато приємнішого яскравого смаку.

Моцарела

М’який вид молодого італійського сиру, який традиційно виготовляється з коров’ячого молока. На відміну від аналогічних сортів, моцарела менш солона та калорійна. Також в її складі є природні пробіотики, завдяки яким покращується травлення та зміцнюється імунна система.

Фета

М’який грецький сир білосніжного кольору. Солоний продукт виготовляють з козячого або овечого молока. Щоб фета залишалася свіжою, її потрібно тримати в розсолі, який забезпечує її характерний смак. Хоча цей сир досить солоний, на відміну від інших він менш калорійний. До того ж в феті міститься кон’югована лінолева кислота, яка сприяє жироспаленню.

Чедер

Англійський сир, неймовірно популярний в багатьох країнах світу. Його готують з коров’ячого молока, а процес дозрівання триває декілька місяців. Смаки чедеру відрізняються за сортами – від ніжного до гострого. Сир містить багато білку, кальцію, вітаміну К. Смачний та коричний, чедер позитивно впливає на кістки, серце, захищає артерії та вени від відкладенню кальцію на їх стінках.

Рикота

Італійський сироватковий сир традиційно виготовляють з козячого, овечого та коров’ячого молока. В рікоти кремова текстура, завдяки який його відносять до легких сирів. Рікота містить сироватковий протеїн та молочний білок з усіма важливими для організму амінокислотами. Цьому білку притаманне легке всмоктування, благотворний вплив на зростання м’язів, нормалізацію артеріального тиску, рівня холестерину в крові.

Пармезан

Витриманий сир твердого сорті з характерним солонуватим горіховим смаком. В його основі – непастеризоване сире коров’яче молоко. Мінімальний час витримки – 12 місяців, за які сир звільняється від усіх шкідливих бактерій та набуває зернистої текстури. Завдяки високому вмісту кальцію та фосфору, пармезан гарно впливає на стан кісток та виконує профілактичну функцію проти остеопорозу. Тривала витримки максимально знижує вміст лактози в сирі, за рахунок чого пармезан дозволено вживати навіть при непереносимості лактози.

Швейцарський сир

Зрозуміло з назви, що батьківщиною цього сиру є Швейцарія. Продукт з м’яким горіховим смаком виготовляється з коров’ячого молока. Характерні крупні дірки на ньому з’являються в результаті життєдіяльності бактерій, які виділяють гази в процесі бродіння. Завдяки тому, що в швейцарському сирі доволі низький вміст жирів та натрію, він рекомендований до вживання людям, яким треба слідкувати за кількістю солі та жиру в раціоні (наприклад, при гіпертонії).

Козячий сир шевр

М’який, досить гострий сир з безліччю різних сортів, але найрозповсюджений його сорт нагадує інший популярний сир – брі. На відміну від продуктів з коров’ячого молока, в шеврі міститься набагато більше жирних кислот, дуже корисних для організму. Завдяки швидкому засвоєнню, ці кислоти значно менше накопичуються в якості жиру. Також шевр відрізняється низьким вмістом лактози і є корисним для людей з підвищеною чутливістю.

Висновки

В більшості сирів міститься дуже багато кальцію та білків. З точки зору користі та доречності сиру в дієтичному харчуванні при схудненні, важлива не лише кількість калорій в продукті, а й кількість білків, жирів та вуглеводів в ньому. Саме ці показники мають важливе значення та пріоритет.

Запропоновані віще сорти сирів несуть неймовірну користь для організму: забезпечують раціон поживними речовинами, нормалізують роботу ЖКТ, зміцнюють кістки, профілактують серцево-судинні захворювання та сприяють зниженню ваги.