Диетические сыры при похудении — лучшие сорта, польза и советы по употреблению

При каждой диете для похудения ограничивается калорийность рациона. В связи с этим большинство разрешенных продуктов имеют низкую или минимальную вместимость жиров - молокосодержащие группы также не исключение.

Большинство людей считают, что употреблять сыры при похудении запрещено, потому что эти продукты достаточно калорийны. Но сыры содержат много полезных веществ и белков, к тому же существует множество нежирных сортов. Вашему вниманию - популярные легкие сыры, с которыми ваше диетическое меню станет вкуснее и полезнее.

Топ диетических сыров для полезного похудения

Сбалансированный рацион требует контроля над процентом жиров, но нутриент все равно должен поступать в организм регулярно и в достаточном количестве. Разнообразие их происхождения тоже крайне важно - человек должен получать как растительные, так и животные жиры. Благодаря одному только сыру ваш рацион обогатится белками, минералами, витаминами и полезными жирами, а сами блюда приобретут гораздо более приятный яркий вкус.

Моцарелла

Мягкий вид молодого итальянского сыра, который традиционно изготавливается из коровьего молока. В отличие от аналогичных сортов, моцарелла менее соленая и калорийная. Также в ее составе есть природные пробиотики, благодаря которым улучшается пищеварение и укрепляется иммунная система.

Фета

Мягкий греческий сыр белоснежного цвета. Соленый продукт изготавливают из козьего или овечьего молока. Чтобы фета оставалась свежей, ее нужно держать в рассоле, который обеспечивает ее характерный вкус. Хотя этот сыр достаточно соленый, в отличие от других он менее калорийный. К тому же в фете содержится конъюгированная линолевая кислота, которая способствует жиросжиганию.

Чедер

Английский сыр, невероятно популярный во многих странах мира. Его готовят из коровьего молока, а процесс созревания длится несколько месяцев. Вкусы чедера отличаются по сортам - от нежного до острого. Сыр содержит много белка, кальция, витамина К. Вкусный и полезный, чедер положительно влияет на кости, сердце, защищает артерии и вены от отложения кальция на их стенках.

Рикотта

Итальянский сывороточный сыр традиционно изготавливают из козьего, овечьего и коровьего молока. У рикотты кремовая текстура, благодаря которой его относят к легким сырам. Рикотта содержит сывороточный протеин и молочный белок со всеми важными для организма аминокислотами. Этому белку присуще легкое всасывание, благотворное влияние на рост мышц, нормализацию артериального давления, уровня холестерина в крови.

Пармезан

Выдержанный сыр твердого сорта с характерным солоноватым ореховым вкусом. В его основе - непастеризованное сырое коровье молоко. Минимальное время выдержки - 12 месяцев, за которые сыр освобождается от всех вредных бактерий и приобретает зернистую текстуру. Благодаря высокому содержанию кальция и фосфора, пармезан хорошо влияет на состояние костей и выполняет профилактическую функцию против остеопороза. Длительная выдержка максимально снижает содержание лактозы в сыре, за счет чего пармезан разрешено употреблять даже при непереносимости лактозы.

Швейцарский сыр

Понятно из названия, что родиной этого сыра является Швейцария. Продукт с мягким ореховым вкусом изготавливается из коровьего молока. Характерные крупные дырки на нем появляются в результате жизнедеятельности бактерий, которые выделяют газы в процессе брожения. Благодаря тому, что в швейцарском сыре довольно низкое содержание жиров и натрия, он рекомендован к употреблению людям, которым надо следить за количеством соли и жира в рационе (например, при гипертонии).

Козий сыр шевр

Мягкий, достаточно острый сыр с множеством различных сортов, но самый распространенный его сорт напоминает другой популярный сыр - бри. В отличие от продуктов из коровьего молока, в шевре содержится гораздо больше жирных кислот, очень полезных для организма. Благодаря быстрому усвоению, эти кислоты значительно меньше накапливаются в качестве жира. Также шевр отличается низким содержанием лактозы и является полезным для людей с повышенной чувствительностью.

Выводы 

В большинстве сыров содержится очень много кальция и белков. С точки зрения пользы и уместности сыра в диетическом питании при похудении, важно не только количество калорий в продукте, но и количество белков, жиров и углеводов в нем. Именно эти показатели имеют важное значение и приоритет.

Предложенные выше сорта сыров несут невероятную пользу для организма: обеспечивают рацион питательными веществами, нормализуют работу ЖКТ, укрепляют кости, профилактируют сердечно-сосудистые заболевания и способствуют снижению веса.